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VINS & SPIRITUEUX - FICHES TECHNIQUES

CAVA - Château Royal Brut Reserva


Pays:Espagne
Région:Penedès
Appellation:Cava
Couleur:Blanc
Contenu:75 cl
Cépages:Macabeo
Xarel.lo
Parellada
Classification:Reserva
Degré d'alcool:11.5 %
Température de service:5-6°C
A conseiller avec:apéritif
Description:Ceci est un Cava typique et bien équilibré, produit dans le nord-ouest de l'Espagne. Il provient de trois cépages différents. Les raisins proviennent exclusivement de la propriété du producteur, notamment Paxvinum. Dans la région, il y a un climat méditerrané. Les conditions climatiques y sont relativement constantes sans trop de contrastes. La vinification et la prise mousse sont effectuées selon la méthode traditionnelle. La fermentation a lieu à des températures basses afin de recevoir un maximum d'arômes. Le Cava - Château Royal est le cheval de bataille de Paxvinum. C'est un vin mousseux sec, mais très fruité avec une belle complexité et finesse.

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