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VINS & SPIRITUEUX - FICHES TECHNIQUES |
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CAVA - Château Royal Brut Reserva
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| Pays: | Espagne | | Région: | Penedès | | Appellation: | Cava | | Couleur: | Blanc | | Contenu: | 75 cl | | Cépages: | Macabeo
Xarel.lo
Parellada
| | Classification: | Reserva | | Degré d'alcool: | 11.5 % | | Température de service: | 5-6°C | | A conseiller avec: | apéritif | | Description: | Ceci est un Cava typique et bien équilibré, produit dans le nord-ouest de l'Espagne. Il provient de trois cépages différents. Les raisins proviennent exclusivement de la propriété du producteur, notamment Paxvinum. Dans la région, il y a un climat méditerrané. Les conditions climatiques y sont relativement constantes sans trop de contrastes. La vinification et la prise mousse sont effectuées selon la méthode traditionnelle. La fermentation a lieu à des températures basses afin de recevoir un maximum d'arômes. Le Cava - Château Royal est le cheval de bataille de Paxvinum. C'est un vin mousseux sec, mais très fruité avec une belle complexité et finesse. |
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