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VINS & SPIRITUEUX - FICHES TECHNIQUES |
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MISWIJN - VIN DE MESSE
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| Pays: | Espagne | | Région: | Valencia | | Appellation: | Moscatel | | Couleur: | Blanc | | Contenu: | vrac | | Cépages: | 100 % Moscatel
| | Degré d'alcool: | 15 % | | Température de service: | 8-10°C | | A conseiller avec: | la messe, à servir comme apéritif ou avec le dessert | | Description: | Vin de Messe avec certificat ecclésiastique, avec une coleur jaune or intense. Ce vin de liqueur est originaire de Valencia, une région fortement connue pour ce type de vin. Ce vin doux contient du moscatel, qui est localement connu sous le nom de Moscatel de Alejandria ou Moscatel Romano. Pedant le procès de vinification, on arrête la fermentation par addition d'alcool vineux. De cette façon, une partie du sucre dans la raisins n'est pas transformée en alcool et reste présent dans le produit final. Le degré d'alcool de ce vin est de 15%. La production totale dans le région de Valencia des vins provenant du moscatel est de 650.000 jusqu'à 700.000 hl. Ce vin de messe est un peu moins doux que le Moscatel de Valencia. Par contre, les arômes sont intenses et le nez est très fruité. |
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Ce vin/spiritueux en pdf:  |
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