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VINS & SPIRITUEUX - FICHES TECHNIQUES |
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MOSCATEL DO VALENCIA
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| Pays: | Espagne | | Région: | Valencia | | Appellation: | Moscatel | | Couleur: | Blanc | | Contenu: | vrac | | Cépages: | 100 % Moscatel
| | Degré d'alcool: | 15 % | | Température de service: | 8-10°C | | A conseiller avec: | apéritif, dessert | | Description: | Voici le MOSCATEL DE VALENCIA, un vin blanc moelleux de la région de Valencia, Espagne. Ce vin provient du cépage moscatel, aussi connu sous le nom moscatel romano ou moscatel de alejandria. On arrète la fermentation par l'addition d'alcool. De cette façon, on obtient un vin blanc avec du sucre résiduel. Le degré d'alcool doit être situé entre 15% et 22%. La production de vins du cépage muscat est de 65.000 hectolitres jusqu'à 70.000 hectolitres actuellement. Ce MOSCATEL DE VALENCIA a des arômes de fruits intenses et un jolie moelleux. On peut le déguster tel qu'il est, mais on pourra aussi l'utiliser pour d'autres préparations avec des vins blancs moelleux ou mousseux. |
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Ce vin/spiritueux en pdf:  |
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