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VINS & SPIRITUEUX - FICHES TECHNIQUES |
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BROUILLY Vieilles Vignes - La Bruyère - Domaine Dubost
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| Pays: | France | | Région: | Beaujolais | | Appellation: | Brouilly | | Année: | 2013 | | Couleur: | Rouge | | Contenu: | 75 cl | | Cépages: | 100 % Gamay Noir à Jus Blanc
| | Degré d'alcool: | 12 % | | Température de service: | 14°C-16°C | | A conseiller avec: | escargot, blanquette de veau, canard | | Description: | Les vignes sont 80 ans. L'AOC existe depuis 1937. Vendange manuelles, macération carbonique sur 12 jours. L'élevage en cuves inox et ciment. Tanins riches et puissants de conservation (2-4 ans). La finesse de ses arômes se révèle après la première année. Il charme alors le palis par son élégance. Servi légèrement frais. |
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